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ミス曜日


昨日は早い時間から結構な団体さんが入ってきて、
ちょっとバタバタしちゃいました。


その後も次々とお客さんが入ってきて、
私はその度にファースト(席に着いてから料金説明などをする)に
入って料金説明などをしていると色んなお客さんに絡まれる(?)

絡まれるという言い方はよくないかもしれないが、
キャバクラに来るお客さんというのは当然だが
来る前にそれなりに飲んでから来る。


そこで席に着いた時私が料金説明をして
女の子が直ぐに付かない時は飲み物を作り簡単な世間話をする。

もちろんそんな時は当たり障りのない、
天気の話や何を食べてきたのかなどの話なのだが、
女の子がしばらく付かないとそこから話に花が咲く。

ただでさえ忙しいのにそんなゆっくり話をしている暇はない。
周りの席では女の子が「お願いしま~す」と
黒服を呼ぶ声がするのだが直ぐに行けない時もある。


しかも昨日はいつもいる社員のウェイターが
他店の応援に行ってしまったため、
ホールにいるのは私と18歳の新人だけ。


そうなると自分の仕事をしながら
新人の様子も見なきゃならないために
不注意でミスをしてしまうことがある。

新人のせいにしたくはないが、
ちょっと足を引っ張られた感は残ってしまう。



まずはオーダーミス。


女の子の飲み物は色々あり、
焼酎に果物やお茶を混ぜた「酎○○」と
ドリンクをグラスより大き目のピッチャーに入れた
「ピッチャー○○」のどちらかを頼むことが多い。

前者は「チュー○○」と言い、
後者は「ピー○○」と言う。

仮に入れるものがジャスミン茶だと、
「チュージャス」か「ピージャス」と言うことになる。

始めの頃はよく間違えたものだが、
最近では席の状態や普段頼んでいるものから
判断するので間違えることはまずなかった。

しかし昨日はウェイター以外のスタッフが
注文を聞いてくれたものを又聞きして
「チュー」と「ピー」を聞き間違えた。

スタッフが聞き間違えたのか
私が聞き間違えたのかはわからないが、
そんな時は普段から慣れている私の責任になる。



更には席番号の間違い。


フードの注文を聞いて出来上がったものを
席に持っていこうとカウンターで聞くと「○卓だよ」と
言われたのでそのまま持っていくと後で
「プチホスさん違うよ~」と言われた。

確かによく考えると私が注文を聞いて
オーダーしたのだからその席に持っていくものだと思っていたら
違う席の卓番が聞こえたのでそこに持っていってしまった。

これも冷静になって考えれば確認できたはずなのに、
忙しいことを理由に人のせいにした自分が恥ずかしい。



その直後いつもバーカウンターにいる
ベテランスタッフがポツリと言った。

「プチホスさん、らしくないよ」

最近はこのお店の仕事にも
すっかり慣れたつもりでいたので
忙しくなると流れ作業みたいになっていたのかもしれない。

アルコールが絡むサービス業の最前線にいることを
忘れかけていたのかもしれませんね。



それに昼職のことで最近難問を抱え、
ちょっと悩み気味だったこともある。

いつなんどきも仕事は100%の気持ちでやらなきゃ、
と思った反省の日でした。

とはいえ、遅い時間に
お店一押しのブランデーが売れたので
ちょっと救われた感じはしましたね。

周りの社員も「誰がブランデー売ったんだ?」
と聞かれ、ちょっぴり鼻高々になっちゃいましたが(笑)

こんな忙しくて無欲な時に限って売れちゃうものなんですよね。





今日も出勤日なので
もっと緊張感を持って仕事に臨みます。




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テーマ : お水な夜仕事 - ジャンル : 就職・お仕事

comments

>mayさん

責任を持つというか、気が付くと
ホールの責任者的な立場になりつつあるので
手を抜けなくなってしまっている状態です…
とりあえず私が休むと大変なことになりそうなので、
休まないように体にだけは気をつけます。

プチホスさんは

バイトでも力を抜かないんですね。
自分の仕事に責任を持ってるプチホスさんは素敵ですよ。
色々頑張りすぎて身体を壊さないように気をつけてくださいね。
ファイト!!!

>Kazさん

やっぱり何か悩みを不安を抱えたまま
仕事をするのはよくないですね。
どこかで発散せねば…

No title

いやあ、読んでるだけで大変さが伝わってきます。
ちょっと疲れが出てるのかもしれませんね~。
しかし、そんな中でもお店一押しのブランデーを売るとは、タダものではないですよ!

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昼の仕事をしながら様々なバイトをしてきましたが、さすがにもう結婚はないかなぁ…

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